政策推动保健食品产业提质：中国市场规模达4150亿，产业链竞争格局解析
保健品产业迈入提质周期，未来哪个细分领域将成为核心增长极？
6月2日，市场监管总局、工信部、民政部印发《保健食品护老提升专项行动工作方案》。其中提出，推动产业优化提升。深入实施消费品“三品”战略，支持符合条件的保健食品企业纳入中国消费名品，推动实现品种创新、品质提升和品牌打造。
产业链发展分析
保健品是保健食品的通俗说法，根据《食品安全国家标准保健食品》（GB16740—2014），其指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
它适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。
保健品产业链是指围绕健康需求形成的产业集合，涵盖上游原料供应、中游制造加工和下游渠道分销三大环节，各环节相互依存，推动行业规范化与创新增长。
其中，中游企业将原料转化为可直接食用的终端产品，凭借大规模、多剂型的柔性生产能力，为品牌方提供“一站式”服务。
图表：保健品产业链全景图谱
资料来源：公开资料、中研普华产业研究院
上游原料涵盖中药材、维生素等，技术壁垒高，辅酶Q10企业龙头金达威2026年扩产后全球产量市占率超50%；
中游以OEM/ODM/CDMO代工为主，仙乐健康、百合股份等龙头具备多剂型生产与全链条服务能力；下游渠道多元，品牌端高毛利率（60%-70%）高营销费用特征显著。
全球及中国保健品市场规模分析
保健食品行业正处在发展的快车道上，市场空间广阔，据Euromonitor统计，2026年全球保健食品市场规模超1400亿美元，同比增长4.62%。
受健康意识提升和人口老龄化驱动，全球市场稳步增长，中国作为全球第二大市场，增速领先。
2020~2026年间，我国保健品行业市场规模从3213.7亿元增长至4150.3亿元，年均复合增长率达到6.60%，已成为仅次于美国的全球第二大保健品市场。
与海外对比来看，人均消费方面，我国人均保健品消费金额仅约为海外成熟市场如澳大利亚/韩国/美国的1/5左右；
渗透率方面，我国保健品市场消费人群渗透率普遍偏低，其中65岁以上老年群体作为保健品主要消费群体，渗透率仅为23.04%，而美国为73.04%，我国存在2-3倍的增长空间。
随着国内传统零售电商平台不断发展，保健食品线上和线下销售占比出现结构性转变。2026年线上占比预计可达63.3%，占比远超线下传统销售渠道，跨境电商无需“蓝帽子”也使得更多国外品牌进入国内市场。
图表：2026年国内保健食品线上线下结构占比情况
数据来源：国投证券、中研普华产业研究院
保健品行业市场竞争格局分析
在美国、澳大利亚等国外地区，上市监管政策越宽松，市场集中度越低。受监管政策宽松及跨境电商兴起的双重影响，中国保健品市场准入门槛较低，大量海外品牌和本土新兴品牌涌入。
当前，中国保健品行业CR3始终保持在21%左右，新消费品牌与海外品牌不断涌入，导致下游品牌端极度分散。而产业链中游的代工环节和上游的原料环节，则呈现相反的高度集中趋势。
汤臣倍健的转型是头部企业应对竞争的典型代表。2026年累计上新85款产品，新品销售占比近20%，正通过产品创新驱动增长。
图表：我国保健品行业重点企业所处赛道及行业地位
资料来源：中
根据企业2026年财报数据，汤臣倍健受行业竞争加剧、渠道结构调整影响，全年营收承压。2026年营收62.65亿元，同比下降8.38%；但归母净利润7.82亿元，同比增长19.81%。
东阿阿胶2026年营收67.00亿元，同比增长8.83%；归母净利润17.39亿元，同比增长11.66%。在五家企业中净利润规模最高（17.39亿），盈利质量最优。
图表：2026年中国保健品上市龙头企业营收及净利润比较
数据来源：相关企业财报、中研普华产业研究院
从盈利方面看，东阿阿胶2026年毛利率在五家企业中排名第一，阿胶及系列产品毛利率达74.84%；汤臣倍健综合毛利率约54.5%，分产品看，胶囊毛利率67.95%、片剂74.41%、粉剂65.95%。净利率12.48%，在五家企业中排名第二。
图表：2026年5家中国保健品行业头部企业毛、净利率对比
数据来源：相关企业财报、中研普华产业研究院
中国保健协会专家指出，“十五五”必须推动食养产品向现代食品加工转型。这意味着，利用生物发酵、酶解技术提高传统药材的生物利用度，将成为头部企业构建护城河的关键。
行业细分市场需求趋势预测
“十五五”期间，我国保健品市场相对成熟市场仍有较大增长空间，随着监管完善，以及渠道、需求、供给的有效驱动，预计中长期我国保健品行业仍将保持增长趋势。
2026年，中国老龄化程度进一步加深，**工作报告中明确提出了构建“全生命周期健康服务体系”的目标。
过去的养老政策多侧重于基础设施建设和基础医疗，而今年的风向标明显转向了“主动健康”与“预防医学”。
在这一逻辑下，专为老年人设计的特医食品（FSMP）及日常功能性食品迎来了爆发的前夜。政策不再仅仅鼓励企业生产“老年人能吃的东西”，而是要求提供“解决老年人特定健康问题”的产品。
未来5年，我国保健品市场需求将极度细分。过去老年人只吃钙片和鱼油，未来将针对肌肉减少症（肌少症）、脑健康（认知障碍）、肠道屏障修复等具体生理衰退进行精准干预。
这要求企业开发具有明确临床循证的功能性食品，而非泛泛的“增强免疫力”。
2026保健食品
研发备案&注册与“双无”换证培训班
2026年7月29-31日（2.5天线下）北京
近年来功能食品市场火热，功能性食品和保健食品经常一同出现被讨论，这一波功能性食品的兴起也经常被解读为保健食品的零食化快消化。但从中国现行的法律法规来看，保健食品有明确的法律地位，其作为特殊食品在功能声称、产品宣传及产品上市前的功效审评等方面都有明确的法规细则。作为在国内可合法宣称功能的食品类别，保健食品有独特的优势，但保健食品行业的严格监管及严于普通食品的注册备案流程一直为企业研发注册人员的难点。并且新功能申报要求的发布为保健食品创新发展提供了新的动力，增加了申报单位的竞争力与市场地位。
为响应广大粉丝的学习需求，进一步提升保健食品从业人员专业水平，2026年7月，食品伙伴网联合多位保健食品审评专家推出“保健食品研发备案&注册与双无换证培训班”，以评审专家分享答疑+企业专家分享答疑相结合的形式，从保健食品新功能申报、功能声称、配方研发、工艺评审、安全性、技术要求、法规、“双无”换证要求等多角度讲解保健食品相关内容，为保健食品企业相关人员提供保健食品研发备案&注册与新功能申报的交流学习机会。
主办单位：食品伙伴网、功能食品圈 时间地点：2026年7月29-31日（2.5天线下） 北京（培训地点另行通知）
培训内容大纲
保健食品功能目录、新旧功能过渡和新功能有关法规解读
保健食品新功能建议和关联产品申报资料项目和技术审评要求解读
保健食品功能声称和上市前后功能评价及指导原则解读
李可基老师 北京大学教授、博士生导师 国家保健食品审评功能组专家
三、保健食品配方研发
保健食品研发过程原辅料选择与要求
原料、产品配方配伍及其用量具有声称功能的论证
原料、产品配方配伍及其用量具安全性的论证
4.保健食品注册备案过程中常见配方问题详解
5.保健食品“双无”换证配方要求与对策 | 吕晔老师
中科院江苏省植物研究所研究员
国家保健食品审评配方组专家 | | 四 | 保健食品及原料安全性毒理学评价原则及常见问题分析 | 1.保健食品安全性毒理学评价试验方法介绍
2.保健食品产品安全性毒理学评价原则和方法
3.保健食品新原料安全性毒理学评价原则和方法
4.产品和原料安全性毒理学评价常见问题分析
5.保健食品“双无”换证安全性要求与原料要求 | 张波老师
北京联合大学教授
国家保健食品审评安全组专家 | | 五 | 保健食品工艺审评常见问题及其对保健食品研发的启示 | 1.与原料检验相关的工艺审评常见问题及对研发的启示
2.原料粉碎等前处理工艺审评常见问题及对研发的启示
3.提取、浓缩、干燥等工艺审评常见问题及对研发的启示
4.产品标志成分相关工艺审评常见问题及对研发的启示
5.成型工艺审评常见问题及对研发的启示
6.中试相关工艺审评常见问题及对研发的启示
7.产品自检和技术要求相关工艺审评常见问题及对研发的启示
8.灭菌、包装工艺审评常见问题及对研发的启示 9.保健食品“双无”换证工艺要求与案例
郭顺星老师 中国医学科学院药用植物研究所教授 国家保健食品审评工艺组专家
六、保健食品《产品技术要求》、《检验报告》应符合要求
1.怎样撰写产品技术要求（新产品；双无换证） 2.如何进行标志性成分的方法学验证 3.产品技术要求研究报告常见不足 4.卫生学、稳定性试验报告应注意的问题 5.如何准备现场核查
现场核查常见问题
讲师：嵇扬老师（原解放军总后勤部药检所主任药师国家保健食品审评技术要求组专家）
七、备案制保健食品相关法规、备案流程及常见问题分享
备案制保健食品相关法规
从实操角度剖析备案的具体流程，详细解说系统填报前和填报系统时各个环节的关注点
结合实际操作中遇到的问题，全面分享备案过程中遇到的问题及解决方案。
讲师：叶丽芳老师（杭州民生健康药业股份有限公司高级研发经理）
*详细日程以最终版通知为准
参会对象
企业的保健食品相关研发、生产、合规人员；科研院校、科研单位保健食品相关研究人员。
