2026年5月轻食产业洞察：新原料审批加速，资本加码健康赛道
报告分享 | 2026年轻食产业洞察与消费数据报告-5月版
来源 | 未来轻食产业研究院
FFI | 《食品万里行》
未来轻食产业研究院以“开发新趋势、拓展新渠道、链接新人脉”为目标，致力于轻食产业的纵深化探索。旗下“EBC健康轻食创新大会”为国内首个轻食产业垂类展会，汇聚院士专家、头部品牌、优质渠道、行业精英，从技术、产品、渠道、营销等**度进行深度探讨，全面推进轻食产业在新技术、新渠道、新消费中的发展，助力行业决策者洞察未来趋势，发掘确定性增长机会。
未来轻食产业研究院联合专业数据分析机构推出轻食产业数据服务产品，未来将以“月度报告”的形式呈现给大家，以助力轻食品牌、渠道方与行业从业者进行全面决策。
CONTENTS
01 行业资讯 02 行业新品 03 销售数据 04 一期一品
01 2026年5月 行业资讯
1.1 国内政策资讯：新食品原料审批加速、功能食品创新空间扩大
2026年5月，市场监管总局等八部门联合印发《关于加快海洋药物和功能制品高质量发展的指导意见》，将海洋保健食品列为重点突破领域，提出到2030年海洋生物医药健康产业增加值突破1300亿元。加快海洋新食品原料、保健食品新原料开发；支持抗氧化、增强免疫力、缓解体力疲劳等功能食品研发；推动微藻、南极磷虾、海藻多糖等海洋资源商业化应用。5月28日，国家卫生健康委员会发布关于牡丹籽油等16种“三新食品”的公告，此次获批的“三新食品”涵盖新食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种三大类别。其中，7种新食品原料为牡丹籽油、显齿蛇葡萄叶多酚、青钱柳叶多酚、动物双歧杆菌乳亚种XLTG11、紧密镰刀菌蛋白、蛋白核小球藻、植物甾醇；7种食品添加剂新品种为木聚糖酶、纤维素酶、海藻酸钙（褐藻酸钙）、6S-5-甲基四氢叶酸钙、2"-岩藻糖基乳糖、3"-唾液酸乳糖钠盐、乳糖-N-新四糖；2种食品相关产品新品种为乙烯醇均聚物、叔丁基膦酸钙。5月29日，市场监管总局印发《婴幼儿辅助食品安全监管“守护成长”提升行动工作方案》，聚焦6—36月龄婴幼儿谷类辅食、罐装辅食及营养补充品，明确禁止使用蜂蜜、辐照原料、氢化油脂等食品原料，强化原料采购、生产加工、检验检测全过程管理，严厉打击非法添加、普通食品冒充婴幼儿辅食等食品违法违规行为。1.1 国内资本资讯：轻食行业资本持续加码与全球化扩张
健康食品与功能营养
伊利：投资25亿元布局营养健康赛道，现代智慧健康谷产业集群两大项目启动。来伊份：加速健康转型，健康低负担产品占比 27%，计划2026年提升至 50%。微元合成：完成15亿元融资，聚焦合成生物学产业化，推动原料创新。信号：功能营养、特医食品、健康零食成为资本重点布局方向。饮料赛道持续扩产
元气森林：河南工厂启动，投资超10亿，建8条无菌线，年产能预计12亿瓶。霸王茶姬：2026年Q1 GMV达79.18亿元，全球门店7531家，海外GMV增长139%。统一企业：中国区Q1税后利润达7.37亿元，健康饮品需求持续增长。信号：头部品牌进入规模化扩张阶段，无菌生产与全球化同步推进。零售渠道竞争升级
淘宝闪购：加速即时零售，旗下“淘宝便利店”全年拓店目标3000家，并将单店月租仓补贴翻倍至4万元。盒马：Q1 GMV突破1070亿元，线上贡献超60%，门店超490家。信号：即时零售与线上线下一体化成为食品消费的重要增长动力。餐饮品牌出海提速
袁记云饺：英国首店落地伦敦核心商圈，首日营业额约4.2万元人民币。霸王茶姬：海外业务高速增长，东南亚、欧洲市场成为重点扩张方向。信号：中国品牌加速全球化布局，海外市场贡献度显著提升。02 行业新品
2.1 国内新品
思念-五谷全麦欧包：以五谷全麦为基底，搭配新鲜杂粮原切入馅并融合进口奶酪，口感香甜且层次丰富，主打轻食低负担，兼顾健康属性与便捷食用体验，是追求健康饮食人群早餐或加餐的优质选择。在旗-黄油小煎饼：主打杂粮主食，奶香浓郁的黄油风味，添加 ≥18% 甜玉米粒，纯牛奶和面，复配杂粮粉，适配烧烤、空气炸锅等多种场景。和善园-五谷丰登杂粮馒头：馅料占比 ≥65%，甄选广西荔浦芋头、冰淇淋紫薯、粉糯贝贝南瓜、香甜红芯薯、绵密板栗仁五种天然谷物，搭配安佳奶干酪调和风味，配料干净纯粹，热量友好，轻食无负担。五芳斋 X 三全-轻盈吃糕局：三全低 GI 饺子主打低升糖配方，GI 更低的同时保留鲜醇美味；五芳斋低糖绿豆糕采用天然代糖科学配比，口感轻甜细腻，两款产品共同适配夏日清爽轻食场景。2.2 国外新品
饮品类
大冢-宝矿力水特冰沙（Ice Slurry）：含有细微冰粒的泥浆状饮料，能够同时实现体内物理降温和水分、电解质补给。Slice Soda-脏汽水：每杯12盎司饮品均含有椰子衍生的MCT油、益生元、益生菌、后益生菌和4克糖。PerfectTed-白巧克力蛋白抹茶拿铁：即饮罐装饮品，每罐含有18g蛋白质与40mg咖啡因，搭配白巧克力风味、龙舌兰调味且不含麸质。California Farms-蓝莓抹茶杏仁拿铁：单一产地日本抹茶搭配杏仁奶制作，融入淡雅蓝莓风味，即饮赛道中的轻负担选择，低糖配方每份仅含93千卡。Shaken Udder -高纤维奶昔系列：330ml 即饮装，含薄荷巧克力、香蕉两款口味，主打功能性营养补充，薄荷巧克力款每瓶含 8.9g 膳食纤维，香蕉款每瓶含 7.6g 纤维，同时提供近 50% 的每日所需钙量，清洁标签配方，兼顾美味与健康。Innocent -甜品灵感系列思慕雪：以水果搭配椰奶制成，为植物基配方，不含添加糖、人工甜味剂与香精，同时是膳食纤维与维生素C的优质来源。03 销售数据
3.1 重点品类销售数据
2026年5月，控糖类健康食品市场增长势头强劲，低GI品类同比增幅达 43.65%，0糖品类涨幅 28.94%，低糖赛道保持平稳小幅扩容。相比之下，低卡赛道热度略有回落。整体来看，无糖、控糖、稳血糖导向的健康食品更贴合当下消费者饮食需求，而单纯低卡路线产品吸引力减弱，赛道发展呈现明显冷热分化。
注：相关监测品类包含：O糖食品及饮品月度销售额、低糖食品及饮品月度销售额、低GI食品及饮品月度销售额。
> 数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2026年5月
04 一期一品
4.1 口服美容产品的定义与发展
口服美容（Nutricosmetics）一词，源自于营养（Nutrition）与化妆品（Cosmetic）两个领域的创新融合。在当前国内市场，关于口服美容领域尚未确立明确且统一的定义。通常是指集中在通过口服方式实现皮肤护理、美容美体功效的食品，主要包括美容保健食品、美容功能性食品以及美容滋补品。
> 数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2026年
